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肉屋が素材と手間に
本気でこだわった、
正直なハンバーグです。
肉屋が素材と手間に本気でこだわった、正直なハンバーグです。
黒毛和牛×甘とろ豚
黒毛和牛 × 甘とろ豚使用するお肉は、
国産黒毛和牛と国産豚肉をベースに、
愛媛県産のブランド豚「甘とろ豚」を
贅沢にブレンド。
とろける脂としっかりした肉の旨みが、
絶妙なバランスで口の中に広がります。
黒毛和牛 × 甘とろ豚使用するお肉は、国産黒毛和牛と国産豚肉をベースに、
愛媛県産のブランド豚「甘とろ豚」を贅沢にブレンド。
とろける脂としっかりした肉の旨みが、絶妙なバランスで口の中に広がります。
玉ねぎにも妥協なし
つなぎに使用する玉ねぎは、
徳島県・ととファームさんの自然栽培玉ねぎ。
農薬も化学肥料も使わず、
土の力で育った玉ねぎは、
やさしい甘みと香りで、
お肉の味をより引き立てます。
つなぎに使用する玉ねぎは、徳島県・ととファームさんの自然栽培玉ねぎ。
農薬も化学肥料も使わず、土の力で育った玉ねぎは、
やさしい甘みと香りで、お肉の味をより引き立てます。
旨みを引き出す“塩”の選択
塩は、太平洋の自然の恵み
「クリスマス島の塩」を使用。
ミネラル豊富でまろやか、
素材の味を引き立てながら後味はすっきり。
塩は、太平洋の自然の恵み「クリスマス島の塩」を使用。
ミネラル豊富でまろやか、素材の味を引き立てながら後味はすっきり。
地元・愛媛の恵みを
つなぎに使う卵と牛乳も愛媛県産。
新鮮で安心な地元の食材にこだわり、
どこを切っても「顔の見える安心」を
大切にしています。
つなぎに使う卵も愛媛県産。
新鮮で安心な地元の食材にこだわり、どこを切っても「顔の見える安心」を大切にしています。
毎週日曜日に
数量限定で販売！
肉屋が素材と手間に
本気でこだわった、
正直なハンバーグです。
肉屋が素材と手間に本気でこだわった、正直なハンバーグです。
黒毛和牛×甘とろ豚
黒毛和牛 × 甘とろ豚使用するお肉は、
国産黒毛和牛と国産豚肉をベースに、
愛媛県産のブランド豚「甘とろ豚」を
贅沢にブレンド。
とろける脂としっかりした肉の旨みが、
絶妙なバランスで口の中に広がります。
使用するお肉は、国産黒毛和牛と国産豚肉をベースに、
愛媛県産のブランド豚「甘とろ豚」を贅沢にブレンド。
とろける脂としっかりした肉の旨みが、絶妙なバランスで口の中に広がります。
玉ねぎにも妥協なし
つなぎに使用する玉ねぎは、
徳島県・ととファームさんの自然栽培玉ねぎ。
農薬も化学肥料も使わず、
土の力で育った玉ねぎは、
やさしい甘みと香りで、
お肉の味をより引き立てます。
つなぎに使用する玉ねぎは、徳島県・ととファームさんの自然栽培玉ねぎ。
農薬も化学肥料も使わず、土の力で育った玉ねぎは、
やさしい甘みと香りで、お肉の味をより引き立てます。
旨みを引き出す“塩”の選択
塩は、太平洋の自然の恵み
「クリスマス島の塩」を使用。
ミネラル豊富でまろやか、
素材の味を引き立てながら後味はすっきり。
塩は、太平洋の自然の恵み「クリスマス島の塩」を使用。
ミネラル豊富でまろやか、素材の味を引き立てながら後味はすっきり。
地元・愛媛の恵みを
つなぎに使う卵と牛乳も愛媛県産。
新鮮で安心な地元の食材にこだわり、
どこを切っても「顔の見える安心」を
大切にしています。
つなぎに使う卵も愛媛県産。
新鮮で安心な地元の食材にこだわり、どこを切っても「顔の見える安心」を大切にしています。
お客様の声
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オリジナル
デミグラスソース
代々受け継がれてきた
洋食屋の秘伝レシピをもとに、
当店店主だけが再現できる
“幻のデミグラスソース”。
深いコクと芳醇な香りが
肉の旨味を最大限に引き立て、
一口ごとに特別な満足感を味わえます。
ここでしか出会えない
唯一無二の味をぜひご堪能ください。
代々受け継がれてきた洋食屋の秘伝レシピをもとに、
当店店主だけが再現できる
“幻のデミグラスソース”。
深いコクと芳醇な香りが肉の旨味を最大限に引き立て、
一口ごとに特別な満足感を味わえます。
ここでしか出会えない唯一無二の味をぜひご堪能ください。
クリスマス島の塩
素材の旨味を引き出すのは、
希少な「クリスマス島の塩」。
太陽と風の恵みを受けたまろやかな塩味が、
肉の甘みとジューシーさを引き立てます。
シンプルながら奥深い味わいで、
噛むほどに素材本来の美味しさが広がる、
贅沢な一品です。
素材の旨味を引き出すのは、
希少な「クリスマス島の塩」。
太陽と風の恵みを受けたまろやかな塩味が、
肉の甘みとジューシーさを引き立てます。
シンプルながら奥深い味わいで、
噛むほどに素材本来の美味しさが広がる、贅沢な一品です。
美味しい焼き方
